So reduzieren Sie die Mikrowellenleistung zu verhindern, verbrannten popcorn?

Ich habe eine Nordic Ware "Mikrowellen-popcorn-Schüssel" zu Weihnachten, dass mein Vater und meine Schwester hatte Schwärmen. Ich mache mir normalerweise Kochfeld popcorn in meinem Whirley Pop popper, die macht einen guten job, aber geben wollte, die Mikrowelle eine Chance.

Leider, meine 1100 W Mikrowelle scheint viel zu stark und neigt dazu, am Ende entweder verbrannt popcorn, oder stoppen Sie den Prozess mit einer MENGE von unpopped Kernel. Ich werde bis auf die Sache, aber versucht, es in ein Ferienhaus wir gemietet, wo die Mikrowelle war viel weniger mächtig. Es produziert erstaunliche popcorn!! Absolut lecker, geschmeckt mehr flavorful obwohl ich früher Weg, weniger Kokosöl.

Ich habe versucht, mit reduzierter Leistung-Einstellung auf meine Mikrowelle, aber es scheint nicht zu helfen, die Tatsache, dass die Verringerung macht macht es nur abschalten für kurze Zeiträume (siehe diese Frage) scheint in Unordnung zu bringen, die knallen.

Ist es etwas anderes was ich versuchen kann, möchte vielleicht setzen Sie ein Glas oder zwei von Wasser in der Mikrowelle mit dem popcorn? Das könnte helfen, absorbieren einen Teil der Mikrowellen-Energie. Vielleicht werde ich Experimentieren...

+369
Robert Brevig 17.05.2015, 21:29:21
28 Antworten

Das hört sich eher unorthodoxen, aber gekühlte Schlagsahne instant-Schoko-pudding einen schönen mousse-Ersatz. Ich kann es nicht nennen mousse wirklich, aber man kann ehrlich nicht sagen, der Unterschied, es sei denn, Sie sind Geschmacks-Tests Seite an Seite mit einem aus frischen, rasierte Schokolade. Offensichtlich ist die echte mousse wird viel reicher, wenn schmeckte side-by-side, aber dieser trick funktioniert als eine billige, schnelle und sehr einfach zu ersetzen.

+989
Linden Duncan 03 февр. '09 в 4:24

Laut Wilton und Ultimate Baker , die beide bieten den gleichen Rat, einer 14" Kuchen soll gebacken werden bei einer etwas niedrigeren Temperatur als normal, 325 F (163 C), für 50-55 Minuten.

Rose Levey Berenbaum empfiehlt, Den Kuchen Bibel eine Backzeit 40-50 Minuten für einen 1 3/4" (4.5 cm) Tiefe 14" (35 cm) Schicht, basierend auf einem standard-butter-Kuchen-Formel.

Das Allgemeine Prinzip ist, dass je größer die Ebene, desto länger die Garzeit bei niedrigerer Temperatur. Ich möchte Sie darauf hinweisen, dass wie alle Backen mal, diese Schätzungen können nicht genau sein, und Sie sollte sich auf den entsprechenden doneness test für Ihr spezielles Rezept, wie Sie den Zahnstocher-test.


Ich überprüfte die Kuchen-Bibel von Rose Levy Beranbaum, die mir wahrscheinlich immer noch die maßgebliche Quelle auf Kuchen Backen, trotz ursprünglich veröffentlicht in 1988. Beranbaum nicht speziell erwähnen, mal für 14-Zoll-Kuchen in Ihre detaillierten Rezepte (Ihr Hochzeits-Kuchen-Rezepte sind für 6, 9 und 12-Zoll-Ebenen, die Sie zeigt, dienen 150 Personen), so dass die oben genannten Informationen stammt aus dem Diagramm für das Rezept-Skalierung (Seite 490).

Sie bedeutet, dass der Durchmesser der Kuchenform nicht egal für das Rezept, insbesondere, dass je größer der Kuchen, desto weniger Backpulver ist erforderlich, proportional. Das heißt, jedes tier würde dann erhalten Sie eine bestimmte Menge an Sauerteig, je nach Größe.

Beranbaum nicht erwähnen, Kuchen, Tassen, sondern empfiehlt, Kuchen Streifen oder magic-strips, die helfen, fördern, Backen sogar Schichten.

Sie bietet auch die Formeln zur Skalierung der verschiedenen Arten von Basis-Kuchen-Rezepte zu den verschiedenen Größen, einschließlich der Backpulver-Skalierung.

Geändert Kuchen-Rezepte für große Größen ist ziemlich detailliert, ich empfehle die Beratung Rezepte oder Formeln, die speziell für diesen Zweck. Den Kuchen Bibel bleibt eine fantastische Quelle, aber nicht ein Rezept für den besonderen Madeira-Kuchen, die Sie erwähnt haben.

+916
Michael Gajda 24.05.2011, 21:24:24

Der Zucker im Eis ist nicht nur für den Geschmack, es hat auch eine wichtige Wirkung auf die textur. Eis ist keine Reine Verbindung, und nicht eine einzelne Feste Schmelz - Punkt , sondern ein Schmelz - traject. Je mehr gelöste Feststoffe (Zucker), die Sie haben, desto mehr Schmelzen traject auf das Eis. Es beginnt ebenfalls zu Schmelzen bei einer niedrigeren Temperatur.

Das bedeutet ein weicheres Eis (wenn es genug gerührt, während das einfrieren zu vermeiden, große Eis-Kristalle). Wenn richtig gemacht und serviert die richtige Temperatur, ein sorbet ist nicht vollständig eingefroren.

Wenn Sie verwenden sucralose, müssen Sie viel weniger für die gleiche süße, und so Sie am Ende mit weniger gelösten Feststoffe. Das bedeutet, dass ein höher schmelzendes Eis, das ist viel härter auf die normale Betriebstemperatur, und die geht direkt vom festen in den flüssigen.

Dies ist für das sorbet geben icecream (im wesentlichen Obst und Zucker, sirop, mit einigen zusätzlichen Zutaten, um den Geschmack zu justieren). Wenn Sie Milch oder Sahne-basierte Eis, die Grundlagen bleiben die gleichen, aber die extra-Fett hilft immer eine weiche und glatte Eis ohne große Wasser-Kristalle. Wenn Sie darauf bestehen, mit Aspartam oder andere künstliche Süßstoffe, die Sie könnten versuchen, beginnend mit einer Pudding-Basis (traditionellen Creme aus Sahne und Eigelb), und ersetzen nur einen Teil des Zuckers. Industrie-Eis-Cremes enthalten einige ôlysaccharides, um die textur zu verbessern, aber diese könnte schwer sein, um für die Verwendung zu Hause und müssen dosiert werden ziemlich genau (und in kleinen Mengen).

+899
Maria T Hannigan 19.07.2015, 18:59:44

Sie können Vanille-Extrakt. Das ist, was ich verwendet, und es könnte haben einen seltsamen Geschmack, aber es wird funktionieren.

+815
BilboBagins 18.01.2017, 02:21:19

Ja, Sie sollten verbessern Sie Ihre Gemüsemesser Messer. Die Technik ist viel das gleiche, außer, dass gleich die Messer sind kleiner.

Da die körperlichen Fähigkeiten sind schwer zu beschreiben, im text, und haben Sie schon in-person coaching, nicht versuchen, zu beschreiben, die Technik; verwenden Sie die eine, die Sie am bequemsten mit.

Beachten Sie, dass einige santukus kann einen anderen Neigungswinkel als ein Spickmesser, aber angesichts der Tatsache, dass das Honen ist über die Begradigung der mikroskopischen Grate, nicht über das schärfen oder entfernen von Metall, dieser ist in der Regel nicht sehr wichtig.

+769
anastasiia211 27.12.2012, 09:21:04

In vielen indischen Rezepten sehe ich den Satz "Kochen, bis das öl lässt die Seite der Pfanne". Zum Beispiel dieses Rezept sagt:

Fügen Sie Tomatenmark und Kochen, bis das öl verlässt die Seite.

Ebenso, das man sagt:

[C]ook der Sauce, bis das öl verlässt die Seiten der Wanne.

Ist das die gleiche wie "Kochen, bis sich das öl trennt", wie beschrieben in diese andere Frage? Oder ist es etwas anderes? Da die andere Frage, spricht über das öl verlassen die curry-Soße lieber als die "Seiten des pan", scheinen Sie zu sein, die die verschiedenen Phänomene. Vielen Dank für Ihre Hilfe!

+765
tkorwin 04.07.2017, 07:44:19

Vielleicht sind Sie nervös ;>) - Hobodave ist direkt auf das Geld, es ist alles über die Temperatur und die absolut nicht Stossen Löcher in die schlechten Sachen. Die Hamburger sollten nur umgedreht werden und einmal, wenn Sie Kochen einen dicken burger, aber ein Deckel für ein paar Minuten, um sicherzustellen, dass die Mitte kocht und dann, wenn Sie die unteren Kanten biegen Sie die Farbe, die Sie möchten, zu spiegeln. Im Allgemeinen, wenn Sie sanft stoßen die Mitte und es wird immer mehr und mehr fest, wie gut die immer gekocht, diese Technik wird tun, Weg mit dem Thermo'.

Schließlich, wenn Sie pre-ölen Sie die Pfanne mit Olivenöl, können bewirken, dass der Rauch auch, aber meist wieder, wenn die Temperatur gedreht wird herauf zu hoch.

+725
l3win 17.06.2014, 11:59:32

Ich habe nie cut-Ringe -- ich habe immer geschnittene Ananas, damit es mehr wie eine Gurke Speer. (Ich finde es einfacher, grill, Weise)

  • schneiden Sie die Unterseite der Ananas, also sitzt er flach auf dem Schneidebrett.
  • (nicht schneiden Sie die Spitze, hat es eine nützliche Griff)
  • Halten Sie die Spitze, und nehmen Sie ein scharfes Messer und beginnen an der Spitze, schneiden nach unten entlang der Außenkante ... Sie gehen raus, dann nach unten, dann wieder im, um Folgen die Form der Ananas. Je nachdem, was Sie tun werden mit beeinflusst, wie tief Sie schneiden müssen. (Ich hatte noch nie ein problem mit dem gelegentlichen kleinen braunen Kreis, wenn Sie wollen, schneiden Sie diese aus, fühlen Sie sich frei, obwohl).
  • schneiden Sie die Spitze der Ananas
  • legen Sie es zurück, wieder aufrecht, und schneiden Sie es entlang der Mitte nach unten, dann 90 Grad drehen, und wieder, Sie haben also 4 Viertel.
  • Scheibe aus der Mitte jedes der Quartiere ... Sie sollten sehen, eine etwas hellere bisschen ... das ist der Kern, und es ist irgendwie hart, so dass Sie wollen, es zu nehmen.
  • schneiden Sie die Viertel in die Stöcke, dann die chunks, wenn Sie wollen.

  • munch auf die Kerne entfernt werden, wenn keiner hinschaut. (es sind nicht alle Kern -, so dass ich ein bisschen knabbern an den Rändern)

+711
Leijonien 25.01.2015, 05:46:22

Ich möchte die Antwort das ein Teil Ihrer Frage, die nicht ein Rezept anfordern. Ich werde paraphrasieren als:

Ist X eine "Sache" [in der amerikanischen Küche]?

Die Antwort, mein neugieriger Freund, ist ein klares ja... abhängig von, ob oder nicht Sie machen es.

Wir hier in den Staaten haben die preposterously Glück, dass der Zugriff auf Zutaten aus der ganzen Welt und in verschiedenen Kulturen. Die "Globale Speisekammer", so zu sprechen, ist mehr oder weniger in unserer Hand und innerhalb der finanziellen Reichweite. Die meisten der Zeit, sowieso.

Chef Ed Lee von 610 Magnolie (Louisville, Ky.), gesagt hat, viel die gleiche Sache, und ich denke, dass es wahr klingt.

Sie können machen kimchi, und ramen, und unter rühren braten, Rindfleischund Brühe.

Leihen Sie eine phrase aus, die Kinder in diesen Tagen, f***ing google it!

Glücklich Kochen!

:)

+688
hooyec 20.03.2012, 19:07:54

Ich Schuld die Banane. Immer die Schuld die Banane. Bananen werden Sie schwarz ist, Sie tun.

Gehen Sie wieder aber dieses mal sub im zertrümmert Konserven Birnen und ein Löffel oder 2 von mascarpone anstelle von Banane.

+667
Elan Hasson 20.04.2017, 02:33:37

Über diese Frage, über Messungen haben wir in eine interessante Diskussion über die Anerkennung zuverlässige Rezepte. Was cues suchen Sie zu erkennen, würden Sie Vertrauen? Dies ist eine community-wiki-Frage, da es keine endgültige Antwort. Ich werfe drei, um uns begann:

Gute Zeichen: + Wenn ich kann sehen, ein Bild von dem fertigen Essen und es sieht köstlich aus

Schlechte Zeichen: + Wenn der Autor nicht weiß, der Unterschied zwischen "1 Tasse pecannüsse, gehackt und 1 Tasse gehackte Pekannüsse" + Wenn die Zutaten nicht in der Reihenfolge aufgeführt, müssen Sie diese in das Rezept

+629
BigMacAttack 28.10.2018, 20:28:52

Diese Frage thematisiert, ob oder nicht die Seife tötet Keime". Die Antwort auf deine Frage hat mehr zu tun, wie der Erreger frei, die Sie wirklich brauchen, um. Erstens, das wissen darüber, wo Sie Ihr Huhn herkommt und wie es verarbeitet wurde, hilft. In der Tat, bleichen oder andere Küche zugelassene Desinfektionsmittel konzipiert für den gewerblichen Einsatz in der Küche sind wirksam bei der Beseitigung von Bakterien. Die Frage ist, zu welchem Grad tun Sie wirklich brauchen, um diese in Ihrer eigenen Küche? Ich denke, der persönliche Komfort und die Bedürfnisse variieren für zu Hause Kochen. Für mich, Reinigung der Hände, Werkzeuge und Oberflächen mit heißem Seifenwasser macht den job. Ich hatte noch nie ein problem. Allerdings konnte ich sehen, Fälle, in denen ein vielleicht noch vorsichtiger sein. Zum Beispiel, wenn ein Familienmitglied oder ein Gast hatte einem geschwächten Immunsystem könnte man spielen wollen, ist es extra sicher.

+459
Emmanuel Omale 19.04.2011, 21:14:44

Ich italian-style pizza, die durch kneten den Teig in einer Brotbackmaschine. Die Maschine hat einen sehr guten job (er arbeitet es für rund 45 Minuten), viel besser als ich tun konnte, mit meinen Händen, und mit einem pizza-Stein-Ofen, kann ich eine pizza, die sehr nah an einem traditionellen.

Nun, ich war die Evaluierung der Kauf eines Thermomix-Stil appliance, so Frage ich mich - können solche Maschinen kneten Teig gut?

(Beachten Sie, dass ich suchte im internet, aber die häufigste Art der home-made-pizza ist der dick man; ich bin interessiert, anstatt in den Ergebnissen für die traditionelle italienische ein - ein paar mm dick)

+454
usernamenumber 17.01.2019, 21:13:15

Ich versuchte zu reproduzieren die Aromen in Fresca ohne sehr viel Erfolg. Angeblich ist es ein grapefruit-Getränk, aber in aller Ehrlichkeit, es schmeckt nicht wie grapefruit zu mir, und wenn ich grapefruit-Geschmack Limonaden mit verschiedenen Zitrone/Limette gleicht Sie schmecken nichts, wie Fresca.

Hat jemand irgendwelche Tipps, was ich hier vermisst?

+445
pleonasmik 27.08.2014, 06:19:05

Ich habe basic Elektroherd in meiner Küche zu haben, die einen guten job - aber eine Menge Kochbücher vorschlagen, dass bestimmte Dinge am besten auf offener Flamme/gas-Kochfeld (also alles was mit einem wok).

Meine Wohnung ist nicht verrohrt für gas, und ich kann nicht leisten, die Kosten zu ersetzen, mein Herd mit einem besseren, als es derzeit ohnehin nicht - so Frage ich mich - wäre eine anständige gas camping Herd/Kochfeld ist eine geeignete und sinnvolle Ergänzung zu meinem Elektroherd?

Wenn ja, welche Art von Sache, die sollte ich achten auf Kauf ein?

+443
Chris Heady 04.10.2012, 05:52:34

Ja, viele von uns (mich eingeschlossen) gebracht haben, längst vergessene starter wieder zum Leben.

Nehmen Sie nur einen kleinen Teil, füttern Sie wie gewohnt und sehen was passiert. Es wird wahrscheinlich ein bisschen länger dauern als üblich zu beginnen, sprudeln, vielleicht sogar einen Tag oder so, aber wenn Ihr Hefen und Bakterien am Leben sind, werden Sie aktiv an einem gewissen Punkt.

Ich empfehle Sie baby-starter ein wenig vor dem Backen, ein paar feed-Zyklen helfen, um seine volle Aktivität zurück.

Dinkelmehl ist nicht ein Problem, es verhält sich ganz wie der Weizen. Ich habe beide Weizen und Roggen in der Vergangenheit.

Viel Glück!

+278
WoLfPwNeR 22.05.2015, 10:15:35

Es ist möglich, dass eine bestimmte Sorte von Honig kann enthalten Enzyme, die würde tenderise Fleisch, aber handelsüblicher Honig als Konservierungsmittel.

+259
IBr 26.10.2018, 12:33:51

Verwenden Sie etwa 2-3tbsp für einen 'normalen Teil', und zu reduzieren, dass durch den gleichen Faktor, so reduzieren Sie die portion für deine Tochter, wenn z.B. Ihre Tochter, die portion ist die Hälfte der Größe, verwenden Sie 1 El.

Denken Sie daran, Sie können immer hinzufügen von öl, aber Sie können nicht nehmen Sie es Weg (nicht so leicht jedenfalls), so irren auf der Seite der Vorsicht und Schlag ein bisschen mehr, wenn es notwendig scheint.

+251
Tira 20.02.2017, 08:55:50

Zwei Zweige Thymian, erzielen Sie vielleicht ein Esslöffel der Blätter beraubt, wenn die aus dem Stamm in Abhängigkeit von der Größe der Zweige.

Mit dem typischen Verhältnis von 1: 3 Gerät getrocknet werden, um Ersatz für 1 Einheit von frischen Kräutern, würden Sie dann wollen, etwa einen Teelöffel getrockneten Thymian.

Thymian--oder Kräuter und sprices im Allgemeinen-in der Regel nicht dazu beitragen, dass die Chemie ein Rezept, nur für seinen Geschmack-Profil, so können Sie den Betrag ein, den Sie wünschen, passend zu Ihrer persönlichen Präferenz.

Sie wollen auch zu überlegen, wie der Thymian wird in der Rezept. Wenn Sie in ein bouquet garni, es würde schließlich entfernt von der Soße oder Brühe oder andere Lebensmittel. Wenn die Optik ist entscheidend, Sie möchten nicht, dass die Flecken von Thymian in die Schüssel, so dass Sie möglicherweise verwenden möchten, ein Gewürz-ball (ich würde akzeptieren nur die Flecken, wie ich persönlich weiß nicht einmal ein Gewürz-ball).

+203
Teresa e Junior 04.01.2018, 00:34:24

Mesquite ist eine sehr durchsetzungsfähig Geschmack, der geht normalerweise mit Rindfleisch, vor allem fetthaltige Rindfleisch.

Pecan und hickory sind stärker als apple, aber milder als mesquite, und sind ideal für Schwein oder Geflügel, und funktioniert gut mit Rindfleisch.

Applewood ist sehr flexibel, ein wenig leichter und süßer. Es ist die einzige, die von den Wäldern, die Sie erwähnt, ich würde erwägen, mit Fisch.

Letztlich, es gibt keine harten und schnellen Regeln - Dinge schmecken und das tun, was für Sie arbeitet!

+176
QqrpO 01.08.2015, 19:29:41

Es ist möglich, dass Sie möglicherweise in der Lage sein, dieses Weg zu ziehen, aber es ist ziemlich gefährlich.

Wenn meine einzige Wärmequelle war ein-gas-Brenner, würde ich anfangen es ab in einen Topf mit Wasser, stechen Sie die Wurst in ein paar Plätze, so dass Sie machen einige der Fett und habe es Auslaufen.

Wenn Sie bereit sind, es zu Kochen in der Pfanne, warten Sie einfach, bis das Wasser kocht ausschalten, dann halten Walzen herum knusprig die Haut.

Es Sie immer noch wollen, um es zu Kochen über einer offenen Flamme, ich würde zunächst versuchen, Rendern Sie das Fett in das Wasser, dann arbeiten Sie über der Flamme. Wenn Sie etwas Wärme-sicher, dass in den engen, würde ich füllen Sie es mit Wasser und versuchen Sie zu braten über dem container, so dass das Fett tropft in das Wasser, nicht den Herd.

Eine weitere alternative wäre die Verwendung von einigen alternativen Brennstoff-Quelle -- sterno, weiß gas -, hochprozentiger Alkohol, etc.

Wenn Sie nicht alle diese, und wirklich wollen, um zu Kochen über gas-Brenner (was ich nicht empfehlen kann), würde ich halten einen Teller mit etwas Küchenpapier in der es auf der Seite des Brenners, so dass, wenn ich sah es Aussehen, wie es war zu glänzend (von ölen), konnte ich die Rollen auf dem Papier, die meisten der öle aus.

Ich würde mich auch hüten, von Kochen über zu heiß eine Flamme, wie Sie kann dazu führen, dass die Seite platzen und viele Säfte laufen plötzlich heraus. Und halten Sie einen Feuerlöscher, um, wenn Sie werden der Einnahme dieser Art von Risiken.

+175
Brandy Bates 18.10.2013, 03:08:44

Ich gebe Ihnen meine Meinung

  • Gusseisen Pfannen geben Ihnen außergewöhnliche Ergebnisse, wenn Sie haben, um zu Kochen, weil Sie Erleichterung einer chemischen Reaktion mit dem Zucker enthalten natürlicherweise in Lebensmitteln. Allerdings finde ich Sie zu schwer und für meine Art zu Kochen ich lieber eine Eisen-Pfanne (de Käufer hat fantastische Pfannen. Ich schlage vor, carbone plus). Ich habe drei von Ihnen, eins für Fisch, eins für Fleisch und eins für Gemüse. Es erfordert ein wenig Aufwand, um Sie zu reinigen und kümmern sich um Sie. Wenn Sie nicht Vorhaben, Sie zu benutzen oft werden Sie sicher, dass Sie halten, geölten Rost zu vermeiden. Nach einer Weile der Pfanne wird natürlich non-stick, einfach weiter verwenden, vermeiden Sie das Wasser und genießen Sie Ihre Küche. Ich benutze Sie fast täglich.

  • Aluminium (nicht eloxiert) ist ideal zum Kochen, es hat eine hervorragende Wärmeübertragung und können Sie Kochen, halten die Flamme niedriger. Verwenden Sie nicht diese Pfannen für etwas Säure, die das aluminium wird betreten in Ihrem Essen und ist sehr gefährlich für Ihren Körper.

  • Aluminiun (eloxiert): geniale Pfannen! Beständig, leicht zu reinigen, die besten sind sogar spülmaschinenfest, obwohl ich nicht wirklich das Bedürfnis verspüren, legen Sie Sie in die Spülmaschine, es nimmt mich weniger als eine minute, um Sie zu reinigen mit einem Schwamm, das Essen klebt nicht.

  • Kupfer: erfordert ein wenig Wartung. Sie haben die besten thermischen diffusion, hat es zu sein, bedeckt mit einer Schicht aus Edelstahl oder zinn. Zinn ist nicht so robust wie Edelstahl.

-aus rostfreiem Stahl: sehr gut. Sie können Kochen alles hier, robuste Pfannen, Lebensmittel-stick ein bisschen.

Ich habe alle diese Pfannen zu Hause und ich benutze Sie in der Basis des meine Bedürfnisse. In jedem Fall, lassen Sie das Essen in diesen Pfannen, nehmen es, sobald Sie können, für das beste Ergebnis, und in der richtigen Größe verwenden. Es ist unglaublich, wie die Nahrung zu verbessern, mit diesen zwei einfachen tricks :)

+150
Egon Son 12.03.2018, 03:33:52

Ich bin neu in dieser community und ich habe eine Frage im Hinterkopf.

Gewürze wie Knoblauch , Zimt, etc nach dem trocknen verlieren die flüchtigen ölgehalt in Ihnen. [HIER, HIER]

Obwohl Wir sehen, frischer Knoblauch im Markt verkauft werden, aber das ist nicht der Fall bei anderen Gewürzen wie Zimt , schwarzer Pfeffer, Nelken usw.

Warum die Menschen nicht lieber frisch? Nach allem, wenn es eine Nachfrage, dann würde es liefern.

+111
OmarNas 19.05.2014, 02:16:46

Ich habe gerade festgestellt, dass es ein Teil des dry aged beef unter einem Gestell, das wurde schleimig. Es wurde 20 Tage bei 2°C und Luftfeuchtigkeit um die 75%. Ist es ok, um noch konsumieren, da muss ich schneiden den äußeren Teil sowieso, oder Kann ich wischen Sie das schleimige Teil jetzt zu verlangsamen den Verderb Prozess wie möchte ich im Alter von 28 Tagen. Dank Euch allen im Voraus

+82
Javier Schulenburg 19.04.2017, 22:34:28

Dieses Jahr war ein sehr milder winter und alle Rosenkohl in den Geschäften sind Recht bitter, denn Sie haben nicht durchgemacht, und jede Nacht Frost.

Kann ich imitieren die Auswirkungen der Nachtfrost durch das verlassen rohen Rosenkohl in der Tiefkühltruhe für einige Zeit? Wie lange sollte ich dieses?

Ich habe Zugriff sowohl auf die einzelnen Sprossen, die bereits abgeholt von Ihren "Baum" und auch einige "sprießen Bäume", die noch intakt sind, aber gerade geschnitten aus, über dem Boden.

Alle Antworten, die Google finden kann, beziehen sich auf das einfrieren von bereits gekochten Rosenkohl für den späteren Verbrauch, aber ich gehe davon aus, dass einmal gekocht, es ist zu spät, um zu reduzieren die Bitterkeit, die in dieser Art und Weise - obwohl ich könnte falsch sein darüber.

+78
bot19 19.07.2011, 04:43:25

Eine alte classic-option ist der "Toast Rack":

Durch die Aufrechterhaltung Luftspalte zwischen den Scheiben, die toast-rack ermöglicht den Wasserdampf entweichen von heißen toast anstelle von kondensation in den angrenzenden Scheiben und macht Sie matschig. Jedoch, diese erhöhten Luftstrom kann auch bedeuten, dass der toast wird kalt schneller.

Toast rack from Amazon

Meine persönliche Präferenz ist einfach nicht erwärmen, den toast, bis ich tatsächlich Essen will... und dann klappt es direkt aus meinem toaster in meinen Mund... mit einem quick-stop für butter und Marmelade auf dem Weg.

+52
Just A Country Girl 20.04.2019, 12:26:39

Aquafaba

Aquafaba (/ˌɑːkwəˈfɑːbə/) ist die Bezeichnung für die zähflüssige Wasser in die hülsenfrucht-Samen wie Kichererbsen gekocht worden.

Aufgrund seiner Fähigkeit zu imitieren die funktionellen Eigenschaften von Eiweiß in der Küche, aquafaba kann verwendet werden als direkter Ersatz für Sie in einigen Fällen, einschließlich Fällen, meringues und marshmallows. Seine Zusammensetzung macht es besonders geeignet für die Nutzung durch Menschen mit diätischen, ethischen oder religiösen Gründen zu vermeiden Eier.1

Aqua Faba Funktionen Häufig in der Veganen Kochbücher. Sie können es durch die Erfassung der Flüssigkeit, wenn Sie das Wasser ablassen, eine Dose Kichererbsen.

Hier ist ein Rezept, das möglicherweise den Einstieg.

+49
Harold Hall 29.04.2016, 08:01:27

Szenario: Ich bin aus Kaffee, sowohl ganze Bohnen und gemahlen. Ich habe jedoch ein back von chocolate covered coffee beans. Mögliche Lösung: Werfen Sie die Schoko-ummantelten Bohnen in meine Mühle und dann steckte Sie in meine Tropf-brewer... Ist das eine schreckliche Idee? Ich kann mir nicht vorstellen, es würde nichts beschädigen, da hätte ich ein Papierfilter drin, aber vielleicht wäre es zu viel Schokolade für den Kaffee tatsächlich zu brauen. Gibt es einen Grund, nicht zu versuchen, es der name der Wissenschaft, wenn sonst nichts?

+25
screamofsilence 23.03.2011, 05:52:35

Fragen mit Tag anzeigen