Die Reparaturlackierung von Griswold No. 8 Waffeleisen Griffe

Ich bin in den Prozess der Wiederherstellung einer sehr vernachlässigt Griswold No. 8 Waffeleisen (885 886 ob es einen Unterschied macht). Ich habe alle Gusseisen-Teile zerlegt und neu gewürzt und nur mit der Arbeit an den arg verrosteten Alaskan coil verarbeitet. Ich habe die Mehrheit der Rost mit einem langen Kohlensäure Bad und einige leichte Schleifen mit 600 Körnung Schleifpapier, fand aber einige unerwartete helle Flächen, die fast so Aussehen wie die Reste der heißen Verzinkung:

Griswold handles

Ich möchte Ihnen ein authentisches finish, aber ich finde keine Informationen, was die Fabrik fertig stellen (wenn vorhanden) wurde auf die Griffe. Weiß jemand, ob Sie waren aus verzinktem, oder wenn nicht, wie wurden Sie beendet?

+341
Marcus Potter 30.07.2017, 06:06:40
19 Antworten

Ich halte einfach meine Chilis und Paprika und die peperoni lose in der klarere, aber nicht im Gefrier-Beutel oder Taschen für, Sie Schwitzen in den Taschen. Nur lassen Sie lose und Sie dauern mehrere Wochen, im Kühlschrank sogar auf einem Regal.

+964
Irina Burmistrova 03 февр. '09 в 4:24

Es gibt fast keine solche Sache wie überkochen von hähnchenschenkeln. Hähnchenschenkel sind einfach die meisten nachsichtig Stück Fleisch auf den Menschen bekannt. Die einzige Sache, die mir sorgen über Ihren plan ist, dass Sie planen, Würfel das Huhn. Es ist nichts falsch mit, dass, aber gewürfelte Hähnchen-Schenkel sind sehr leicht weniger verzeihen als ganze Hähnchenschenkel. Wenn Sie würfeln, Sie sollten sich bewusst sein, von Ihnen, don ' T lassen Sie Sie für Stunden am Ende.

Sie werden in der Lage sein zu sagen, an welchem Punkt haben Sie erreicht den Punkt des abnehmenden Ertrags (in Bezug auf Geschmack) nur durch die Verkostung Häufig, sobald die Oberschenkel sind sicher "fertig". Was ich damit meine, ist, dass der Oberschenkel erreicht haben, eine sichere Temperatur (165F/74C). Wie lange das dauert, hängt von vielen Faktoren ab, nicht zuletzt von denen ist die Einstellung, die Sie wählen, für den crockpot. Warten Sie ein paar Minuten, nach den Oberschenkeln zu verlieren, die Ihre illusion von Transparenz. Wenn Sie einmal schauen, undurchsichtig, Sie sind ziemlich in der Nähe, um sicher getan. An diesem Punkt, wenn Sie weiterhin zu Kochen, auf welche Einstellung Sie gewählt haben, nur für ein paar Minuten (vielleicht 25 Minuten mehr auf niedrigen, 10 Minuten auf high), werden Sie fast sicher sicher sein, um den Geschmack der Schale.

Vor allem, wenn Sie relativ neu in Kochen, empfehle ich, sichern, dass die visuelle Methode mit einem thermometer. Es ist ein wenig schwieriger zu bekommen eine genaue Lektüre auf die gewürfelte Hühner als ganze Hähnchen Stücke, aber es ist völlig machbar, solange die Teile sind nicht winzig. Abbildung mindestens einen Zoll Quadrat, rund. Nur kleben Sie eine instant-Lesen-thermometer in einem einzelnen Stück oder zwei, und auch nur in der Mitte der Masse der Nahrung (nicht auf den Boden des crockpot). Wenn alle diese Messungen sind Recht ähnlich, alle Messwerte sind auf oder über 165F, und das Huhn geht die "opaque" - test, dann kannst du anfangen zu probieren.

Kochen Hähnchen-Schenkel in einer crockpot ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um Huhn, und es funktioniert Super. Sie lassen ganze Hähnchenschenkel in einem crockpot auf low-den ganzen Tag. Auf hohe, möchten Sie vielleicht, um Sie aus in vier oder fünf Stunden (ish). Wenn Sie debone und schneiden Sie die Oberschenkel in etwa 1-Zoll-Würfel, dann Zahl ungefähr 50% der Zeit, die Sie verwenden würden, für ganze Oberschenkel.

Wenn Sie Google "Hähnchenschenkel crockpot-Rezept", und "gewürfelt Hähnchenschenkel crockpot Rezepte" finden Sie viele Rezepte, die Sie verwenden können, als Führer.

Wenn ich das machen Hähnchenschenkel heute Abend mit einer Gewürz-Mischung, Soße, würde ich sicherlich in Betracht ziehen einen crockpot für die Aufgabe.

Ein kleiner Nachteil ist, dass Sie wollen, verwenden Sie weniger Wasser in einen crockpot als die Anweisungen sagen für Kochfeld Vorbereitung. Sie können immer fügen Sie ein wenig mehr Wasser für die letzten mehreren Minuten Kochen, wenn Sie wollen, das Gericht zu mehr Flüssigkeit, aber Sie werden kaum zusätzliche Feuchtigkeit, um zu Kochen Hähnchenschenkel in einem crockpot. Ich würde tatsächlich erwägen Sie die Verwendung der-Gewürz-Mischung wie ein reiben, und dann nur das hinzufügen von ein paar Teelöffel Wasser in die crockpot. Eine der Goldenen Regeln des Kochens ist, dass es eine ganze Menge einfacher, mehr hinzuzufügen (nichts) als, es Weg zu nehmen.

Soweit der bonus, deine Ideen klingen gut. So tun, Erbsen oder Kartoffeln. Diese Frage ist mehr subjektiv, als die meisten, die wir hier sehen, also werde ich noch einmal auf die Google-Vorschlag. Lassen Sie die Rezepte, die Sie finden und Antworten hier eine Anleitung, ist aber Geschmacks-Entscheidungen sind letztlich bei Ihnen zu machen.

+925
Denis Lins 10.01.2013, 01:39:59

Das Verhältnis grundsätzlich hängt von Geschmack und dem Gericht im besonderen. 2:1-Verhältnis ist entschieden in Fällen, in denen möchten wir haben einen süßen Geschmack der Tomate, in anderen Fällen gehen wir für das 1:1.

Oft für pikante Gerichte 2:1 bevorzugt.

Ich würde empfehlen, Anfang von 1:1, und bringen Sie die ratio, je nachdem, ob Sie Liebe den Geschmack von Tomaten.

Ich im Grunde stick zum 2:1, denn ich bin nicht so der Tomaten-fan.. B-)

+882
Steve Whetstone 31.01.2013, 00:05:47

Meine Vermutung ist, dass die Physik einfach nicht für diese Anwendung.

Der erste Schritt Ihrer gewünschten Prozess zu extrahieren die Aromen der Kräuter, Gewürze, etc. in das umgebende Wasser. Dieser Prozess braucht Zeit, auch wenn Sie fein hacken. Es ist möglich, dass die dampfenden abgeschlossen ist, bevor dieser Prozess hat ausreichend Fortgeschritten ist.

Der nächste Schritt ist das verdampfen des darin gelösten Aromastoffen in Dampf. Wieder, am Anfang werden Sie produziert reinem Wasserdampf und nur im Laufe der Zeit wie Schritt 1 stattfindet, wird Sie langsam kommen einige Aromen in den Dampf. Es ist möglich, dass Ihre Aromen zu stark dilluted sogar an Ihrer Spitze.

Schritt drei wäre, bauen Sie diese Aromen auf die Ziel-Gemüse. Hier muss ich anmerken, dass man nie gehen, um alle den Geschmack zu bleiben, das Gemüse und den Wasserdampf zu übergeben. Sie wird, wenn überhaupt, dann halten Sie das Gemüse in den gleichen Proportionen, wie Sie in den Dampf.

Sie könnten versuchen, zu Dampf über eine starke Brühe statt Wasser und sehen, wie gut es nimmt die Brühe den Geschmack. Wenn nicht dann Schritt 3 funktioniert nicht und du kannst es vergessen. Wenn es dann funktioniert, das problem liegt in den Stufen eins oder zwei. In diesem Fall würde ich vorschlagen, dass Sie zuerst lösen Sie den gewünschten Geschmack in das Wasser in eine genügend starke Konzentration und verwenden Sie dann das Wasser zu Dampf-Gemüse.

Alternativ könnten Sie versuchen, und platzieren Sie den Geschmack Quelle mit dem Gemüse zu sehen, ob die vermitteln mehr Geschmack durch direkten Kontakt.

Schließlich könnten Sie versuchen, zu produzieren, eine Essenz/Reduktion/sauce den gewünschten Geschmack und wenden Sie es auf normal gedünstetes Gemüse.

+750
Hamda Bushalat 01.01.2017, 00:23:23

Öl ist das optimale medium, um zu blühen der Geschmack von Pfeffer. Aus diesem Grund würde ich mit dem chili-öl oder paste. Es wird leichter sein, Sie zu Steuern die Menge von Hitze in der Suppe, denn es verzieht sich schneller und können Sie probieren, testen leichter.

Wenn Sie wählen, verwenden Sie paprika, schlage ich immer eine, die mit der Bezeichnung "hot", aber nicht eine, die mit der Bezeichnung "geräucherte" Geräucherte paprika ist sehr gut, aber hat einen unverwechselbaren Geschmack-Profil, das nicht aussieht wie es passen würde, mit einem Hong Kong Teller (es ist super in der spanischen Lebensmittel-obwohl)

Ich hatte sehr viel Glück mit Roland Curry Rote Paste. Ich nehme an, es ist in ÜBER. Ich bin in Chicago; es ist verfügbar in den mainstream-Supermärkten und natürlich die internationalen Lebensmittelgeschäfte. Es schmeckt nicht wie Indisches curry als Midwestern American weiß, curry, sondern ist eine Chili-paste mit einer Anzahl anderer Gewürze in der es gibt eine schöne Komplexität. Ich verwende es in einem Huhn Brühe basierte Suppe ähnlich wie die Rezepte, die Sie gebucht, aber ohne Kohl. Ich verwende Sie auch zum mischen mit mayonnaise für Hähnchen-Salat.

Mein Glas sagt, es ist ein Produkt von Malaysia, so dass die meisten der Zutaten, die zur Verfügung stehen würde, in Hong Kong und daher im Einklang mit dem Aroma-Profil, das Sie versuchen zu emulieren

+631
npo100napeHb 21.03.2017, 08:26:42

Die meisten der Ofen, Schubladen, für die Aufbewahrung; und in meiner Erfahrung ist es immer schlecht umgesetzt (wie Sie es nie gut funktionieren)

Einige Ofen haben Wärmeschublade zum Warmhalten (überprüfen Sie Ihre spezifischen Backofen).

+584
Bap 24.08.2016, 03:31:43

Der richtige Weg, dies zu tun, natürlich, ist von Gewicht. Also, wenn Sie bereit sind zu tun die Forschung, um herauszufinden, wie viel 1 Teelöffel Fenchel Samen wiegt, und Sie haben eine hinreichend genaue Waage, Sie können nur Wiegen Sie die gleiche Menge an gemahlenen Gewürzen. Gelingt das nicht, verwende ich etwa 20% weniger, um die Tatsache berücksichtigen, dass gemahlene Gewürze sind dicht gepackt als die Samen. (Ich bestätigte dies für Kreuzkümmel - ein Teelöffel ganze Samen wiegt 1,95 Gramm und einen Teelöffel gemahlener wiegt 2,5 Gramm). Auf der anderen Seite, wenn Sie herausfinden, dass vielleicht der Boden Gewürze sind nicht so frisch und scharf, möchten Sie vielleicht, um die ganze Menge zu etwas dem entgegenwirken.

Für die grünen Kräutern (die Sie nicht Fragen), die typischer Vorschlag ist, verwenden Sie halb so viel.

+574
user2454565 18.11.2017, 23:46:51

Was sind einige camping-Frühstück-Optionen, wenn ich nicht wollen, tragen die Eier? (Sie brechen)

+494
AccGeON 15.10.2013, 14:50:24

Ich habe nicht getan injera noch nicht, aber ich dosa, die ebenso traditionell vergoren und einer der wichtigsten Faktoren, um dies zu tun sicher und effektiv ist die Temperatur. Meine Erfahrung mit dosa Teig zeigt an, dass viel niedriger als ~70F (~21C) wirklich verlangsamt die Gärung nach unten. Ich habe versucht zu finden, eine genauere Temperatur-Empfehlung und fand einen blog (Culinaria Eugenius), die empfiehlt 30C (~86F) (und schließt eine wirklich Gründliche walk-through -, zu).

Ich habe eine wirklich gute äthiopische Kochbuch zu Hause kann ich später prüfen, aber ich weiß nicht, ob es wird eine präzise Temperatur-Empfehlung.

Wenn Sie Ihre Küche ist auf der kühlen Seite (und ich hoffe, dass es nicht eine stetige 30C für Ihren Willen :-) ), kann es hilfreich sein, um zu gären in den Backofen. Wenn Sie ein pilot-Licht auf einem gas-Ofen, der genug Hitze, damit es warm genug ist, oder wenn nicht, wenn Sie ein internes Backofen Licht kann man einschalten, dass kann genug Wärme.

Sie müssten, um es aus, bedeckt, zuerst für etwas Zeit, obwohl, wie der Ofen ist weniger gastfreundlich, um die wilden Hefen, die Sie wollen, fangen Sie in den ersten Platz.

Dein Teig könnte bereit gewesen, nach 2 Tagen, obwohl es erreichen, ein stärkeres Aroma, wenn Sie lassen Sie es gären auch länger.

Ein weiteres Rezept von Mesob Restaurant in New Jersey, sagt, dass es sein kann überall von 2-6 Tagen zum Abschluss der Gärung, aber für die Sicherheit Willen, die Sie wirklich tun möchten, dass die Gärung zu schnell beginnen, so dass die gute Hefe zu bauen und fertig zu werden, bevor etwas schlecht wird, eine chance zu ergreifen, vor allem in einer feuchten Umgebung, die freundlich ist, eine solche Schimmelsporen.

(Beachten Sie, Mesob ist ein gutes restaurant und Ihre injera ist gut, auch wenn Sie Ihre Kosten senken, indem man andere Körner, also habe ich Vertrauen, Ihren Rat, obwohl ich noch nicht gemacht, mich von diesem Rezept.)

Bezüglich der aktuellen charge, ein weiterer blog-Anleitung für die Herstellung von starter - , sagt, dass Sie können einfach entfernen Sie den Schimmel durch abschöpfen aus der Spitze. Wenn es genug Alkohol in der Mischung, das mag sicher sein, aber ich persönlich würde wahrscheinlich werfen Sie es aus und beginnen, das ist das, was in der Regel empfohlen, in der Antworten auf diese Frage zu Sauerteig-starter.

Edit: Keines meiner Bücher sagen, nichts nützlicher, als "Zimmer-Temperatur" für die Vergärung. Die meisten geben an, dass Sie sollten bereit sein, in 2-3 Tagen.

+493
maja89 14.07.2014, 18:58:47

Ich Pflege über gas sparen und dafür will ich Kochen, mit dem Deckel abdecken des Pots. Dies ermöglicht es mir, um zu reduzieren das Feuer, macht den Herd (dann mit weniger gas).

Ich müssen zu Kochen Lebensmittel in der Küche Töpfe wie Reis, Nudeln, etc. Jeder, der kocht diese Lebensmittel wissen, dass Sie neigen dazu, überlauf und (auch mit Blick auf diese für das warum) , wenn der Deckel über, außer wenn das Feuer ist sehr niedrig, (das ist in der Tat eine mögliche Lösung für mein problem, aber Lesen Sie unten).

Idee 1: gibt es ein paar Zutaten (wie Salz), reduziert eine Menge der Blasen, die überlauf-und nicht auf Kompromiss das Essen?

Idee 2 (ich will): gibt es ein Gerät, das löst den Druck automatisch an, wenn der Topf versucht zu überlaufen?

Edit Klarstellung: Es ist bedauerlich, dass ich bezog mich auf den Druck, der im Zusammenhang mit der Heizung Kochen Lebensmittel in den Topf (wich ist sehr klein, aber immer noch genug, um heben Sie den Deckel (Ist es oder bin ich falsch?) und Schnellkochtöpfe in der gleichen post, die haben einen ENORMEN Druck. Diese Erkenntnis ist wichtig für mich!

PD: Sind wir sicher, dass meine Idee der Freigabe Dampf in regelmäßigen Abständen nicht mehr speichern, als nur öffnen? Mir ist nicht so schneiden die Hand, es muss ein Nachweis (sorry, wenn es grundlegende thermodinamics, ich bin unwissend auf diesem).

PD2: Diese haben alle wirklich gute Antworten! Ich hoffe, dass Sie nicht gestellt bekommen, dass ich nicht akzeptieren, aber ich kann Ihnen sagen, die Diskussion war sehr gut!.

Ist dieses Gerät was ich Suche?

+467
ELT Music 01.08.2018, 14:11:51

Für Kaffee ist es empfehlenswert, speichern Sie es in den Gefrierschrank.
und
für den Tee das Gefrierfach oder den Kühlschrank ist ein absolutes no.

Wenn man bedenkt, dass beide aus Pflanzen abgeleitet werden, warum Gefrierschrank empfohlen für Kaffee-aber nicht Tee?

+455
Pudi 11.02.2016, 20:16:00

Im italienischen und sizilianischen, was irgendwie eine größere Mischung der beiden, weil es selten ist, wenn Sie nicht bekommen, zusammen und wir verwenden oregano in spaghetti-sauce und entweder Weg, es wird nicht viel Unterschied, und ja, Sie beide den gleichen Geschmack beide gut schmecken toll, hier in den USA Sie sagen, dass die pizza-sauce, marinara sauce, die Sie verwenden können es alle gleich und ja, die Fleischbällchen und die (italienische Wurst) was nicht erwähnt wird, ist Teil des italienischen würde ich sagen, einer der größten Teil, nicht UNS. Lassen Sie uns also erhalten Sie Ihre Tatsachen gerade und korrekt.. aber ja, und alles in Wirklichkeit und nicht von person zu person variieren

+375
Pakoos 01.08.2012, 02:47:50

Ich habe ein Rezept von America ' s Test Kitchen für "slow-roasted pork" mit einem bone-in Schweinefleisch Schulter. Sie sagen, es zu Kochen bei 325F, bis es 190F interne Temperatur.

Allerdings: Sie müssen in der Regel Kochen Sie Schweinefleisch nur bis 160F, um Mikroorganismen abzutöten. Würde nicht Kochen, bis 190F trocknen Sie aus? Warum würden Sie sagen, es zu Kochen, bis 190F wenn 160F ist normalerweise ausreichend?

+362
user3759015 04.03.2019, 00:27:47

Ich würde dazu neigen zu reißen mozzarella für pizza oder als topping auf focaccia.

Für andere Weichkäse, schneiden Sie es mit einem Kochmesser funktioniert, setzen die gewürfelten Käse in eine Schüssel mit Wasser kann helfen, es zu stoppen kleben wieder zusammen. Zum Beispiel, wenn ein Salat mit reifem brie, ich schneiden Sie den Käse während der prep, dann abgießen und fügen Sie es kurz vor dem werfen der Salat.

+350
Batist 09.09.2017, 09:43:51

Sie brauchen nicht diejenigen, die Additiv für home-made ice cream; üben Sie einfach einige mehr oder mit einem anderen Rezept.

Um deine Frage zu beantworten: Diese beiden Zusatzstoffe sind (meist) kommerziellen Eis-Creme-Maker entweder als Emulgator (GMS) und Verdickungsmittel (CMC) an, d.h. statt der richtig Buttern Sie die Creme auf die richtige Temperatur, und das wird auch helfen, das Eis überleben weniger als idealen Lagerbedingungen (nicht Schmelzen bei höherer Temperatur).

Es gibt Rezepte, die können Sie google mit GMS und CMC, und beide Zusatzstoffe sind leicht zugänglich, für Haus-Gebrauch.

Edit:

Zum Beispiel, ein Rezept (http://www.khanakhazana.com/recipes/view.aspx?id=589):

  • 1 liter Milch
  • 1 Tasse Zucker
  • 3 El Speisestärke
  • 2 El Pulver GMS
  • 1/4 TL CMC Pulver
  • Vanille-Essenz 1/2 TL,
  • 1 Tasse frische Sahne
  • 1/2 Tasse Puderzucker

Nach einem Blick auf die obigen Rezept, es sieht aus wie die CMC und die GMS mehr oder weniger ersetzt die Eier (und Vanillesauce)

Viel Glück mit, dass.

+294
lokimonik 23.09.2019, 15:24:33

Ich habe eine Menge Erfolg in der Vergangenheit mit einem Wasserbad. Stellen Sie sicher, dass das Wasser nicht Kochen, oder Sie riskieren Kochen den Rand den Teig zu und stellen Sie sicher, dass Sie nur halten Sie die Schüssel in das Wasser, so lange, wie es dauert, den Teig zu kommen, um Temperatur, wie Sie wollen, dass es ein schöner langsamer Anstieg. Eine Sonde-thermometer ist die einzige sichere Möglichkeit zu wissen, Wann der Teig fertig ist, heraus zu kommen.

+178
MetallicSilence 11.08.2018, 07:23:35

Ich benutze eine IONISCHE Luft Reiniger in meine kleine Küche. Dieses komplett reinigt die Luft, lange bevor querlüftung. Ursprünglich ich kaufte es für ein Schlafzimmer, aber in meiner neuen Wohnung (ohne airconditioner), ich fand es absolut unverzichtbar in der Küche.

+103
googletorp 06.12.2017, 05:01:18

Ich vermute, dass Sie erstellt haben, kann ein Arme-Leute-langsam-Kochen-Umgebung gibt. Sie hatten Fleisch, und Flüssigkeit, und eine mittlere Temperatur von etwa 200° F, und Sie wahrscheinlich auch bekommen, der Vogel in der Nähe auf "fertig", während die ersten Backen, bevor Sie selbst das Haus verließ. Dies ist natürlich einfacher, wenn das Fleisch bedeckt ist (war es in einer bedeckten Pfanne braten?) durch den Dampf, aber der Backofen bietet einige Isolierung zu beginnen.

Technisch, wenn langsam Kochen, Sie sollten theoretisch in der Lage sein, den Prozess zu beschleunigen, indem Sie schnell bringen Sie das Fleisch bis knapp unter doneness/Feuchtigkeit-Verlust Temperatur (130° F) und wechseln zu einer Feuchtigkeit-Erhaltung der langsam-Kochen-Methode, wie schmoren. Ich denke, das ist, was Sie versehentlich getan haben, aber es ist schwer zu sagen, denn niemand war dort für eine Stunde, und es klingt wie Sie nicht überprüfen Sie die Temperatur vor der zweiten Runde in den Ofen.

Meine Vermutung ist, dass die zweite braten bei 400° F war vermutlich unnötig, und dass der Vogel schon fertig war, nachdem Sie gekocht worden ist, in einem sehr langsamen Röstung.

Ich bin mir ziemlich sicher, es war nicht das Heften, das half. Es scheint als Mythos betrachtet in diesen Tagen, Heften hält das Fleisch feucht, weil das Heften nicht wirklich in die Haut eindringen (und es ist nicht die Haut Sie besorgt sind). Heften getan wird, um den Geschmack hinzufügen, nicht zur Erhaltung der Feuchtigkeit.

Das Rezept selbst auch nicht Schlag mich als etwas besonderes in Bezug auf die halten den Vogel feucht, abgesehen von mit einer relativ kurzen Kochzeit (wie bei jedem Grillen/braten) und lassen Sie das Fleisch Ruhe danach, von denen keines wirklich in Ihrem Fall anwendbar. Es war wohl die langsame Wärme, die es getan hat.

+90
Moayad Haduba 11.11.2015, 01:04:50

Sobald Sie karamellisiert der Zucker, entfernen Sie es aus der Pfanne und fügen Sie etwas Wasser (vorsichtig und langsam! Vertrauen Sie mir, Sie wollen NICHT zu bespritzen sich mit heißen Karamell!), dann rühren Sie solange um, bis sich der Karamell wieder aufgelöst. Auch wenn das Wasser ziemlich dunkel, Sie werden in der Regel in der Lage sein zu fühlen, ungelöste Karamell auf der Unterseite mit dem Löffel.

+47
Bhawani 08.10.2017, 23:20:54

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