Wie lange kann man Oliven aus dem Kühlschrank?

Ich ließ eine Flasche Knoblauch gefüllte Oliven Nacht. Sind diese immer noch sicher zu Essen?

+416
jaycer 07.10.2012, 02:19:01
17 Antworten
  1. Öl ist getrennt für Currys in der Regel, nachdem Sie gekocht haben, Gewürzen oder Saucen für ~10-15 Minuten. Man kann sagen, durch sehen "Blasen" erscheinen, und das öl, indem Sie eine dünne Schicht auf Ihre Soßen/curry.

  2. Es ist unterschiedlich, aber normalerweise nach 10-15 Minuten das öl trennt sich von Ihrem curry.

  3. Normalerweise nach dem Kochen für 10-15 Minuten das meiste Wasser trocknet die Ursachen der curry (meist aus dicken Soßen) zu trennen vom öl.

  4. Es ist immer gut, lassen Sie das öl getrennt von Ihrem curry, es gibt da zwei Dinge:

    • Extra Wasser versiegt
    • Alle Gewürze und curry bekommen, richtig gekocht

Das Essen schmeckt viel besser, wenn Gewürze und curries sind richtig gekocht.

+845
sebastiano 03 февр. '09 в 4:24

Versuchen Sie es mit Zucker, auch in konzentrierter und kalte form nicht kristallisieren viel - wie Honig, industriell oder zu Hause gemacht, invert-Sirup, dicken Stau...

+797
The Maestro 28.04.2014, 07:24:25

Sie können die Reifen einer avocado in einem Tag durch Doppel-Verpackung in Folie und platzieren Sie in niedrigen (250°) Backofen für +/- 30 Minuten. Überprüfen Sie durch ein leichtes drücken, bis die avocado beginnt zu erweichen. Überprüfen Sie alle 15 Minuten. Entfernen Sie vom Ofen und lassen Sie sitzen am counter noch in Folie gewickelt für eine Stunde. Folie entfernen und lassen Sie kühles vollständig vor der Verwendung. Ich habe diese Methode seit Jahren erfolgreich.

+784
VM19761212 03.10.2012, 05:19:29

Die Hauptquelle für gluten in Piroggen (der plural ist Teigtaschen, die Einzahl ist eigentlich pierog) wird das Mehl in den Teig. Sie sollten in der Lage sein zu ersetzen, regelmäßige Mehl für eine gluten-freie version (z.B. Reismehl), um Sie glutenfrei. Das gleiche gilt für was auch immer füllen, die Sie verwenden, wenn Sie Sie regelmäßig verwenden, Mehl als Verdickungsmittel versuchen, Maisstärke oder ein glutenfreies Mehl stattdessen. Es ist wichtig zu beachten Sie jedoch, dass viele glutenfreie Mehle binden nicht so leicht wie Mehl, und so müssen Sie möglicherweise verwenden Sie mehr butter als üblich.

BEARBEITEN

Piroggen Teig, wenn von Grund auf neu gemacht, trocknet sehr schnell, selbst wenn mit gluten-freie Mehl. Werden Sie sicher, dass zur Deckung der nicht verwendete Teig mit einer Schüssel und nur kleine Brocken heraus, zu einer Zeit, während Sie Sie bilden, und füllen Sie Ihren Piroggen.

Quelle: Wurde gelehrt Piroggen durch eine ältere polnische Frau in meiner Jugend, habe eine Nichte und die Schwester mit Zöliakie

+755
Derek Schinke 05.04.2019, 04:21:16

Während die rechtlichen Besonderheiten von Ort zu Ort variieren, die "best before" auf ein Produkt ist oft eine Voraussetzung, aber was es genau ist, bleibt dem Hersteller. In anderen Worten, Sie haben zu bieten, aber es kann alles sein, was Sie wollen (es kann sein, Regeln über die Gewährleistung der Ernährungs-Inhalte für die Dauer, wenn das Thema auf-Abbau). So vermutlich Sie wollen es so lange wie möglich, aber nicht zu lange, da müssen Sie zu entmutigen Distributoren aus Vertrieb und Konsumenten vom Kauf von Produkten, die überschattet wird das image Ihrer Marke.

Mit Brot gibt es wohl drei Anliegen über Abbau: trocknen aus, immer abgestanden und modrig.

Ist das normale "Verhalten" für Roggen-Brot?

Reine Roggenbrot wird mit einem Sauerteig-starter und kein Weizen, so dass Sie nicht steigen, um den gleichen Umfang wie normales Brot. Dies ist Teil der Grund, warum Sie sind mehr dicht und feucht. Ich denke, das "high-gluten flour" Zutat, die in Ihnen impliziert ist es nicht Reine Roggen, aber es wird wahrscheinlich noch diesen Vorteil gegenüber reinen Weizen. Dichten, feuchten Brot feucht bleiben länger gegenüber Licht, trockenes Brot -- wenn auch auf der anderen Seite, leichter Brote go stale langsamer.1

Aber noch wichtiger ist, der Sauerteig ist, was die meisten von dem Sauerteig in ein reines Roggenbrot, nicht normale Hefe. Sauerteig ist bereits vergoren und Sauer, das schreckt die fremden Bakterien und Schimmel aus der Hand nehmen -- ich.e, es ist ein natürliches Konservierungsmittel. Es ist auch nicht ein unbedeutender Teil der Brot-Masse, und das Mehl im Sauerteig-starter unterzogen werden Chemische Veränderungen, die machen es weniger wahrscheinlich zu geben, bis das Wasser, mit dem es kombiniert wurde-daher auch Sauerteig-basierte Brot, als hätten Sie eine längere Haltbarkeit als jede andere Brot.

ist diese angewiesen auf den Kühler nordamerikanischen Klimas

Roggen ist eine Nord-Korn, das ist, warum Roggen-Brot ist im Zusammenhang mit den nördlichen Kulturen. Aber ich denke, die Logik von Roggen Mehl + Sauerteig-starter halten, unabhängig von Klima.


1. Staling, eine allmähliche Verhärtung, ist nicht das gleiche wie zu trocknen, da Feuchte Brot kann veralten (und versucht zu halten, das Brot feucht wird nicht verhindern, staling). Auch altbackenes Brot kann weniger veraltete durch erhitzen es. Dies ist, weil die "Veralterung" ist eigentlich eine Kristallisation der Stärke.

+713
vincentdjojo 15.02.2015, 09:24:22

Ich persönlich würde wählen Sie Rezepte, die nicht über äpfel. Es ist nur etwas dumm, etwa als Ersatz für eine Zutat, die ist, eine substitution zu beginnen (ich war einer der upvotes für den Ersatz Apfelmus mit dem Fett war ursprünglich ersetzen). Allerdings, wenn Sie haben ein besonderes Rezept, das Sie lieben, mit Apfelmus und Sie wollen, dass es so ähnlich wie möglich ist, könnten Sie versuchen, die Birne butter. Google "pear butter Rezept" für Ideen. Halten Sie Ihre Gewürze ähnlich dem Apfelmus habe Sie gerne in der Vergangenheit. Da Pektin ist der Schlüssel zum Apfelmus "arbeiten" als Fett-Ersatz, und die Birnen haben auch mehr Pektin als äpfel, es sollte ein ziemlich guter Ersatz.

+569
abarua 06.12.2012, 08:52:34

Mit elektrische Thermometer, die die Temperatur-sensor ist in der Regel in der Spitze, damit Sie sollte nicht müssen, legen Sie mehr als etwa die Hälfte ein Zoll, je nach Modell. Analoges Fleisch-Thermometer müssen mehrere Zentimeter.

Wenn Sie Glück haben, Ihre thermometer die Anweisungen sagen. Zum Beispiel, ein Thermapen Bedürfnisse 1/8 ist in nach zu den Anweisungen.

+531
WZH 22.07.2010, 12:37:59

Hauptgrund dafür, dass in den Sinn kommt ist, aus dem gleichen Grund zusammengesetzte butter der Geschmack verbessert sich über ein paar Tage: infusion.

Fett werden kann, angereichert mit Aroma, und der Geschmack hält unglaublich gut, aber es braucht ein wenig Zeit (Viskosität von Fett vs. Wasser). Sonst wird das Fett in Serrano-Schinken schmecken würden wie am ersten Tag.

Halten Sie Ihre mix - /Pudding über Nacht Sie, dass die Kaffee-oder Vanille-Aromen bekommen, infundiert in den mix. Können Sie etwas beschleunigen, indem man die Vanille sitzen in hot ice-cream-mix für 1 Stunde wie von vielen vorgeschlagen Confiseure (z.B. Einfache französische Desserts, Jill O ' Conner). Ich vermute, die Beschleunigung ist aufgrund der geringeren Viskosität des fettes bei höheren Temperaturen. Der Geschmack hat Folgen, die Physik, die hier waren, je höher die Viskosität, desto länger die infusion (gelesen Gleichgewicht) nimmt. Serrano-Schinken: zwei Jahre. Heiße Friteuse-öl: Sekunden.

Übrigens, wenn es um Eis-Creme, die Sie empfehlen, auch die Alterung Ihrer mix - /Vanillesoße für bis zu 48 Stunden. Es kann sich lohnen, das experiment zu sous-vide-Ihre Eis-Creme-Teig/mix zu sagen, 55oC für ein paar Stunden, und vergleichen Sie den Geschmack mit der über-Nacht-version.

Obwohl Mundgefühl können eine Rolle spielen, in diesem Fall den "Geschmack verbessert sich über Zeit" - Effekt ist vorhanden, auch wenn die Kristallisation nicht passiert ist.

+422
Julie Whitehead Wilkins 26.07.2017, 14:12:33

Ich habe eine Lieblings-option, es ist ein Konzentrat oder "base", wie SAJ14SAJ erwähnt. Costco trägt jetzt, so dass es auch eine kostengünstige option - Besser als Bouillon, das organische, reduzierte Natrium-Vielfalt. Ich fast immer meine eigenen Brühe, dieses Produkt ist ideal für stretching-hausgemachte oder bereichern Sie. In eine Prise, ist es auch OK nur mit Wasser gemischt. Es war in America ' s Test Kitchen Geschmackstest Dosen brühen, die es gebunden (oder fast gebunden) Swansons Konserven Brühe für den 1. Platz. Andere Antworten sind sehr gut abgedeckt, die vor-und Nachteile jeder Art von Hühnerbrühe Produkt, das man gerade passiert, mein Favorit aller von Ihnen. Alle Vorteile, keine Nachteile.

+411
Brian Agnew 01.03.2013, 08:11:58

Viele moderne öfen haben scheinen, ungewöhnliche element-Konfigurationen, aber mit einem fan macht es keinen Unterschied, nur nutzen Sie als Ofen-Handbuch anzeigt

Kochen eine pizza in inländischen, Elektro-Backofen ist schwierig, denn es erfordert mehr Wärme als ein Elektro-Ofen erzeugen kann. Mit einem Metall-oder Steinplatte hilft

+333
Natinael Habite 21.02.2013, 00:01:00

Die möglichen Gefahren, die ich denken kann, sind (1) die große thermische Masse kann das bedeuten, dass die Suppe kühlt ab, zu langsam, führt zu Verderb in der Mitte, und (2) Gefrierbrand auf der Oberseite der Suppe, denn es gibt keine wirklich effektive Art und Weise zur Abdichtung aus der Luft aus einem Topf. In der Praxis (1) ist unwahrscheinlich, es sei denn, Sie sprechen über ein 25-Liter-Topf oder sowas, in dem Fall, es würde nicht passen in einem normalen Gefrierschrank sowieso. (2) auf der anderen Seite wird ein problem sein, es sei denn, du bist nur das einfrieren der Suppe für einen kurzen Zeitraum.

Das einzige Risiko für den Topf ist, dass es nicht ganz fit in den Gefrierschrank bequem, so wie die Menschen die Dinge aus und über die Dinge, Sie können schieben Sie den Topf über und vielleicht brechen Sie einen Griff oder so etwas.

+331
christian schuls 29.08.2013, 07:52:46

Ich würde mit dem schneiden ein kleines Stück Vanilleschote dann Schrott Samen in Milch fügen Sie die Vanilleschote Haut mit Milch gut und der Dampf, der Dampf bringt das Vanille-Aroma.

+307
kealrey 07.08.2016, 15:13:44

Ich wollte hinzufügen, um eine neue Antwort hier, dass die USDA hat eine Studie im Jahr 2011 über die Erwärmung Fleisch in warmen/heißem Wasser. Der Artikel fasst es gut zusammen, aber kurz gesagt:

Am U. S. D. A.-labs in Beltsville, Md., Janet S. Eastridge und Brian C. Bowker-test-aufgetaut mehr als 200-inch-thick beef strip loin steaks in drei verschiedene Gruppen auf: die einen in einem Kühlschrank bei 37 bis 40 Grad Celsius, einige in einer ständig zirkulierenden Wasserbad bei 68 Grad, und einige in einem Wasserbad bei 102 Grad.

Luft-Auftauen im Kühlschrank dauerte 18 bis 20 Stunden, während der Raum-Temperatur Wasserbad aufgetaut und die steaks in etwa 20 Minuten, und der hot-summer-Tag Bad in 11 Minuten. Diese Wasser-Badewanne-Zeiten sind so kurz, dass eine bakterielle Wachstum bleiben würde, innerhalb sicherer Grenzen.

...

Es gibt also keinen Nachteil, um schnell-Auftauen von steaks, Koteletts, filets und andere relativ dünne Schnitte in warmem Wasser vor dem Kochen. Große braten sind eine andere Geschichte. Sie nehmen lange genug, um aufzutauen, dass es Zeit für ein signifikantes Wachstum von Bakterien auf Ihrer Oberfläche. Prompt Kochen könnte gut beseitigen das problem, aber bis das untersucht wurde, ist es am sichersten, weiter Auftauen braten in den Kühlschrank oder in Wasser unter 40 Grad.

Quellen:

Ein Heiß-Wasser Bad Auftauen Fleisch

Effekt des Schnellen Auftauen auf die Fleisch-Qualität Attribute von USDA Select Beef Strip Loin Steaks)

+263
Hung Le Hoang Viet 03.01.2013, 04:29:40

Hat Doppel-Vakuum-bagging Speisen für das sous vide garen messbaren Steigerung der Koch-Zeiten? Oder ist die extra-Tasche nicht dick genug, um einen Einfluss?

+165
Sinjo 22.01.2017, 10:47:50

Wie würden Sie bei der Vorbereitung der folgenden mariniertes Hähnchen ohne grill? Ich habe versucht, pan-sengenden mein Huhn nach dem marinieren für 24 Stunden aber völlig geschwärzt, die von außen, ohne Kochen der Innenseite viel. Würde der Backofen behalten die marinade Geschmack, sollte ich investieren in eine Eisenpfanne, oder einfach nur Rezepte?

+163
jakson 06.11.2012, 22:35:00

Weil Sie aus einem bestimmten Land mit seiner eigenen Kultur.

Es uis ganz normal zum Beispiel in Italien, um ein Risotto mit Tomaten-sauce, Oliven und Thunfisch vielleicht (oder auch Kapern). Es ist auch ganz normal zu haben, Nudeln (von denen einige, die sind genau der gleiche Typ wieder Nudeln) mit Soja-sauce, in einer Suppe oder in einem unter rühren braten.

Die Eigenschaften der Röstung, die du redest sind nicht mit fat (nicht direkt). Es scheint, dass der Grund ist, das Fett, aber rösten beinhaltet Fett und Salz und evtl Gewürzen, die geben mehr Geschmack, daher macht es mehr sutable mischen mit anderen Zutaten, da der Geschmack nicht verloren gehen. Sie wouldnøt gekochte Kartoffeln mit Senf, weil Sie den Geschmack meist mit Senf, aber mit einem braten erhalten Sie eine bessere balace von Aromen. Aber wenn in Ihrer Kultur, dass ist ein akzeptabler Geschmack, es wird immer noch verwendet werden.

Also die Letzte Antwort ist definitiv cultur basiert

+143
bFraley 13.03.2018, 22:28:05

Ich dachte, es war eins-zu-eins (mehr wie angenommen), aber ich habe es mit einem Pfund Kuchen und lasst uns einfach sagen, das Produkt zu brechen könnte eine Plexiglas-Fenster. Gibt es irgendein Verhältnis zu ersetzen weiß, alle Zweck Mehl mit Vollkorn? Sie sind einfach nicht austauschbar?

+42
ncdc 03.04.2019, 23:20:19

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