Kirby Gurken-Lagerung

Ich Liebe die Kirby Gurken (ich habe Sie gesehen als "Beizen" oder "Salat" cukes im mittleren Westen der USA) zur Verfügung, über den Sommer, aber Sie neigen dazu, sich schleimig in den Kühlschrank schnell, wenn nicht konsumiert wird, innerhalb von wenigen Tagen.

Hat jemand eine gute Methode der Speicherung dieser Art von Gurke im Kühlschrank? In Kunststoff? Kein Plastik? In einem feuchten Papiertuch? Ich glaube nicht, verwenden Sie für das Marinieren so "in Flüssigkeit und erschüttert" ist nicht meine option hier.

Vielen Dank für die Antworten.

+381
Lawrence Ting 12.02.2017, 12:43:49
22 Antworten

Was ist die beste Art der Vorbereitung zwei steaks über sous vide-wenn Sie möchten, um zu Kochen medium rare und medium-steak? Ist es am besten, um zu Kochen das medium-steak zuerst bei der Temperatur, dann sinken die Temperaturen, lassen Sie das medium-steak und Kochen medium rare steak?

+960
Tanner Schultz 03 февр. '09 в 4:24

Ja, Sie sollten nicht. Das Prinzip hinter Rasam ist das gleiche wie das Prinzip hinter der Suppe. Sie wollen die Flüssigkeit infundiert werden mit den optimalen Geschmack aus der masala, Tomaten, Paprika etc. Darüber hinaus ist es verliert seinen typischen Geschmack. Auch rasam, die erhitzt worden ist wiederholt, schmeckt viel schlimmer als eine, die erhitzt worden ist, nur einmal. Wenn Sie Rasam mit ganzen Paprika wie in meinem Ort, die Schärfe unerträglich geworden, wenn Sie es Kochen zu viel.

+947
Sky Dakota Ryder 08.06.2013, 11:08:22

Ich hatte gas-Herde, mein ganzes Leben, bis vor etwa zwei Jahren, wenn ich bekam einen Stellaren Doppel-Induktions-Kochfeld Bewertungen, während der Suche über das Internet, und ich persönlich fand diesen Artikel sehr hilfreich zum Verständnis der Unterschiede zwischen gas - /Elektro und Induktion . Jetzt würd ich nie wieder gehen.

Induktions-Kochfeld ist sehr ähnlich wie das gas in Bezug auf die Heizung Strom (Induktion ist wahrscheinlich sogar noch stärker) und die unmittelbare Kontrolle/Reaktionsfähigkeit. Der primäre Nachteil von Induktion, für mich, ist, dass nicht jeder Topf oder Pfanne wird funktionieren. Aber Induktion bietet alle Vorteile von gas, in eine flache Induktions-Kochfeld ist leicht zu reinigen und nicht bleiben heiß. Statt der Reinigung unter einen gasbrenner, oder versuchen, abkratzen Zeug, das verschmolzen zu einem elektrischen Kochfeld, kann ich nur wischen Sie es sauber, so ziemlich sofort nach der Aufnahme den Topf ausschaltet.

+851
Rasmus 16.09.2014, 16:42:54

Ein Rezept nennen könnte für eine große Zwiebel oder zwei kleine Auberginen. Wenn schneiden, wie geleitet, es scheint zu ergeben, weit mehr als das Rezept vorgesehen hat. Ich habe die beiden kleinsten Auberginen in den laden und nach dem schneiden ein ich hatte mehr als genug für das Rezept. Es scheint fast wie die Leute, die schreiben, die Rezepte haben nur Zugang zu den veggies, die kleiner sind als der Durchschnitt. Gibt es einen Grund, warum Ihre große Zwiebel entspricht meinen kleine bis mittlere Zwiebel?

+850
Manzoor Samad 04.04.2014, 00:43:54

Diese Frage ist ähnlich wie, um besser zu marinieren im Vakuum? aber nicht doppelt wie die anderen Frage ist sehr spezifisch über, wie das Huhn verwendet werden soll und das ist mehr eine "Allgemeine" Frage.

Das ist eigentlich (IMHO) eine "sehr gute" Idee, vor allem, wenn Sie planen, einfrieren, diese Kürzungen, um zu einem späteren Zeitpunkt verwenden. Marinieren ist eine 'Oberfläche Prozess', ist es nicht tief in das Fleisch eindringt. Tenderizing deutlich erhöht die Oberfläche und erhöhen somit den Kontakt mit der marinade. Einfrieren setzt diese durch Störung der Zellwände von Fleisch, wieder die Verbesserung der Oberflächenkontakt. Als es taut, die marinade weiter zu beschichten, das Fleisch und verbessern den Geschmack, würden Sie nicht brauchen, um aufzutauen und dann die marinade.

Ich würde dennoch davor warnen, mit einem starken Alkohol in der marinade (sagen wir, stärker als Bier oder Wein) kann es eigentlich nicht einfrieren, und es könnte auch hemmen das einfrieren der Brust, wo es Kontakt, wodurch das einfrieren nicht konservieren das Fleisch als gut. Was auch immer Sie verwenden, versuchen Sie, einfrieren einige der ersten, die es, nur um sicher zu gehen.

+810
Romeo Kienzler 26.09.2014, 16:38:58

Es ist üblich, zu Essen 'soupe de poissons" mit Emmentaler.

+808
jweyrich 29.01.2013, 10:09:46

Nach Geschmack, die Sie erhalten, Nelken. Um auch Aromen hinzufügen, Nelken und Zimt und braten Sie Sie ein wenig, bis Gewürze Freigabe Ihrer Duft. Fügen Sie Sie der Mischung(Tomate, Zwiebel & Knoblauch-paste). Braten Sie die Mischung, bis das öl freigesetzt wird. Fügen Sie Kokosmilch und gebratenem Gemüse und Salz, bringen Sie die Soße zum Kochen bringen, bis öl kommt auf der Oberseite. Beenden Sie das Gericht mit Koriander.

+743
Mark LeMoine 02.05.2014, 13:57:57

Tut Limette oder Zitrone mehr Zitronensäure?

+724
user36146 23.01.2012, 09:14:52

Ich mache die paleo-version von Müsli enthält kein Getreide, nur Nüsse, Kokosnuss, getrockneten Früchten und Honig und Olivenöl. Ich halten Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Ich mache eine ziemlich große Menge und ich bin die einzige, die es isst, es dauert eine ganze Weile mich. Ich habe nie versucht, einfrieren und hatte noch nie irgendwelche off gehen. Ich bin nicht sicher, wie lange es dauern würde, oder wenn es gehen würde off

+690
alexalexalex 02.02.2017, 11:46:10

Verwenden Sie geklärte butter. Es handle wesentlich höhere Temperaturen, ohne zu brennen/Rauchen.

+655
matsuda 03.05.2010, 02:34:26

Ich habe mal marinierter Hähnchenbrust für den grill mit einigen habaneros für Wärme und Bananen für die süße (und etwas Essig und Salz geworfen zu schneiden Sie einige der die süße). Zu jedermanns überraschung, die Bananen tatsächlich schneiden Sie die Wärme der Paprika zu dem Punkt, wo es wurde von leichter bis mittlerer...ganz erträglich und lecker. Ich weiß, es war die Bananen, weil wir versucht haben es zu anderen Zeiten mit dem gleichen Ergebnis. Die Frage: was ist an Bananen, die Schnitte, die Wärme der Paprika? Ich dachte einmal, es war den Fettgehalt von Bananen, bis ich fand heraus, dass Sie im Fett niedrig sind. Hat jemand schon ähnliche Erfahrungen mit Bananen und Paprika?

+530
Dan Moreira 24.04.2017, 03:59:24

Wenn ich Thai-Gerichte, die Kokos-Milch geht nach rechts am Ende.

Ich in der Regel meine eigene curry-paste, und es geht in die Pfanne erste, nachdem das öl heiß ist. Die Gemüse/Fleisch/andere Sachen gehen im Nachhinein. Sobald diese fertig sind, um Ihre Zufriedenheit, fügen Sie die Kokosmilch.

Schalten Sie die Flamme aus, bevor es kocht, und Sie sollten in Ordnung sein.

+522
Alexey Tiss 19.01.2014, 08:13:47

Ich habe es ohne nappa. Dies ist mein Rezept, das stellte sich heraus, ziemlich gut!!

Kimchi Kohl: Kohl, Salz, Wasser 1. Spülen Sie den Kohl 2.In Streifen geschnitten 3.Wieder steigen und Salz 4.Speicher im kühlen Bereich. Warten Sie 5-8hours Sauce: Sellerie, Zwiebel, Knoblauch Pulver, Knoblauch-paste, Ingwer-Pulver, chili-Pulver, Hoi sin sauce Soja-sauce, worchesteshire, stir fry sauce,Zucker. 1.Sellerie(Möhren) und Zwiebel 2.Mischen Sie Knoblauch, Ingwer und Chili-Pulver, Wasser hinzufügen, bis "einfügen". 3.Mix-Gemüse und-paste, Knoblauch paste(ich hatte festgestellt, dass meine Shop gekauft.) 4.Zucker hinzufügen 5.Hinzufügen von Flüssigkeiten und mischen. 6.Fügen Sie Sesam-Samen(Chili-Flocken), Dann Mischen.

Nach 8 Stunden: 1. Spülen Sie den Kohl dann fügen Sie ein wenig Salz. 2. Mischen Sie die paste mit dem Kohl(machen mehr einfügen, wenn erforderlich) 3. Genießen Sie :)

Versuchen Sie weißen Reis mit Kimchi.

Beim mischen von Dingen, die ich geschätzt, wie viel zu setzen, da musste ich nur ein bisschen von Kohl, legen jedoch viel Sie möchten!

+511
bieke98 20.12.2014, 02:40:16

Es gibt drei Faktoren, die beim Kochen von Hafer oder ähnliches wie gekochten pudding oder flan:

  1. Rühren
    Sie haben ziemlich fleißig, denn wenn man nicht ständig rühren, oder wenigstens in ganz kurzen Abständen, die Stärke-Mischung in der Nähe der Unterseite kleben. Sie brauchen, um zu "kratzen" die gesamte Unterseite, nicht zu vergessen die äußeren Bereiche oder einige Streifen in der Mitte. Dies ist etwas verbunden:
  2. Hitze
    Je geringer die Hitze, desto geringer das Risiko der Verbrennung - einfach, weil Sie haben ein bisschen mehr Zeit, bis Sie brauchen, zu Schüren die Schicht am nächsten an der Topf-Unterseite. Weniger splatter ist ein netter Nebeneffekt, auch. Wenn Sie zuerst bringen Sie Ihre Milch, ein kerniger Kochen, Sie vielleicht noch zu viel Restwärme, auch wenn Sie drehen Sie Ihren Herd.
  3. Zucker
    Ja, Sie hatte es zu erwähnen, aber meiner Beobachtung hinzufügen von Zucker früh während des Kochvorgangs vielleicht versüßen "innere Teile" des Hafer besser, aber es erhöht das Risiko von brennen. Hinzufügen von Zucker am Ende lässt mich mit weniger Zucker für den gleichen percieved süße als auch.

Sie könnten auch erwägen, eine nicht-Herd-Technik, wie Sie Sie Kochen in der Mikrowelle, aber Sie brauchen, um zu sehen es zu eng, die ersten paar Male, um herauszufinden, die ideale power - / timing Kombination für Ihre Portionsgrößen und Mikrowelle, sonst werden die Haferflocken haben eine Tendenz zu "creep out" von Ihrer Schale, und wir sind wieder bei "ein Schmerz zu reinigen," die Bühne. Einweichen der Haferflocken über Nacht (-> overnight oats) kann reduzieren die Garzeit, weil Sie schon weich.

+475
PaulBarr 05.05.2013, 19:19:16

Die Körner sind wirklich nur eine symbiotische Kolonie von mikroskopischen Hefen und Bakterien, wachsen und gären Milch in den kefir, die ähnlich wie die "SCOBY", dass kombucha gärt, oder die "Mutter", der Essig gärt. Die einzelnen Organismen sind viel zu klein, geschädigt zu werden, auch durch die Intensive action des professionellen blender; wenn Sie es geschafft, zu retten, dann gegeben, ausreichend Lebensmittel (z.B. Milch), sollten Sie wachsen und entwickeln sich neue Körner.

Die einzige Einschränkung hier ist, dass die spezifischen Belastungen des Organismus unterscheiden können, möglicherweise sogar innerhalb eines Volkes; es ist möglich, dass die Körner, die überlebt haben, mischen sich nicht enthalten genau die gleiche Mischung aus Bakterien und Hefen, die Sie ursprünglich hatten, aber Sie sollten ziemlich nahe.

Sie sollten in der Lage sein, um wieder zu Ihrer normalen täglichen Produktion und die Körner werden wieder auf Ihre frühere Größe schließlich. Prüfen Sie einfach die nächsten paar Partien vor der Einnahme sicherstellen, dass der kefir wurde noch nicht abgeworfen.

+457
seb 05.06.2016, 06:18:37

Das klingt wie eine Menge, eine Tschechische Kolache, außer, dass in der Regel hat die Frucht in der Mitte anstatt Schokolade. Ich vermute, viele Europäische Regionen haben etwas ähnliches. Einige Bäckereien haben Variationen mit verschiedenen Füllungen

(http://en.wikipedia.org/wiki/Kolache)

+402
Wim Van Dijck 29.05.2010, 02:05:19

Vor allem, wenn es Soße in das Essen. Es scheint, die sauce heizt weniger gleichmäßig in der Mikrowelle. Ich vermute, dass die Art des verwendeten Mehl in die Soße ist das problem, bin aber nicht sicher.

+229
danikl 15.10.2012, 00:30:44

Das öl ist für die Durchführung der Aromen der Kräuter und Gewürze während des gesamten marinade (und letztlich in das Fleisch oder was auch immer du bist marinieren). Einige der chemischen verbindungen in denen Kräuter und Gewürze sind mehr löslich in Fett als in Wasser, das öl nimmt die Aromen auf und verteilt Sie gleichmäßig in der gesamten fertige Gericht.

+201
Anu Sharma 10.05.2015, 05:38:56

Es ist ein Ding namens pulverförmigen Verkürzung oder Sie bekommen pulverförmigen butter. Sie sind einfach hinzufügen, Wasser-Produkte, Sie können ein Rezept und es wird funktionieren.

+159
Lukas Qvist 07.09.2016, 04:54:30

Es gibt eine Frage , die berührt auf die Infusion espresso-Bohnen mit Vanille-Geschmack beim braten, ich mache etwas, das ein wenig anders. Vor kurzem habe ich es geschafft, einige echten Vanilleschoten (ein eher schwer zu finden, wo ich bin), und ich möchte, um den Geschmack einen doppelten espresso-shot mit einem von Ihnen.

In der Frage, die ich verlinkte, einen Kommentar Art von Tipps, die Sie vielleicht in der Lage, nur kratzen die Bohnen und Sie Teil des puck, und der Geschmack kommen könnte in den schoss zog. Ich habe nicht viel Raum für Experimente hier, jeder verschwendet bean fügt 33.33% die Wahrscheinlichkeit, dass ich nicht richtig versteht und nicht in der Lage zu genießen das leckere Getränk würde ich gerne machen :)

Ich habe:

  • 3 ganze Vanilleschoten
  • Eine Tasche von großer Arabica-Kaffee-Bohnen
  • Hoch gereinigtes Wasser
  • Eine schöne Kaffeemühle / cappuccino-Maschine, ziemlich viel, wie Sie möchten finden Sie an jedem coffee-shop, außer es ist ein einziger Kessel

Ich will:

  • Ein double shot espresso verfeinert mit natürlicher Vanille Güte

Wie kann ich dies erreichen? Sollte ich verwenden die ganze Bohne, mehr .. oder evtl. weniger? Kann ich nur kratzen die Bohne und pack die Samen in den puck mit der schleift? Einfach ziehen den Schuss mit Ihnen im Ort, wird ausreichen, zu extrahieren, die Geschmack?

Sollte mich mehr auf die Milch als den Kaffee hier für die besten Ergebnisse?

Ich weiß, ich könnte nur versuchen, diese und es herausfinden (oder nur Abfälle, drei perfekt gute und seltene Vanille-Bohnen), ich bin wirklich gehofft, dass jemand dies getan hat und geben kann, eine genauere Methode.

+138
mamad 13.04.2019, 03:24:43

Wenn Sie einen Backofen, und es hat eine niedrige Einstellung, die Sie verwenden können,. Generell je niedriger desto besser--ich habe nicht gesehen, ein Backofen, das geht unter 150 F. Selbst dann, vertraue ich nicht in den Ofen eingebauten thermostat. Stattdessen bekomme ich ein billiges bi-Metall-Ofen-thermometer, die weit mehr als zuverlässig...aber ich schweife ab. Ich habe dehydriert Tomaten-mit unterschiedlichem Erfolg mit einem Ofen. Ich war ziemlich überrascht, dass Sie könnte bekommen eine bräunliche Farbe aus 200 F--die niedrigsten auf meinem Ofen.

Jede sanfte, Niedertemperatur-Wärmequelle funktionieren würde. Sie könnte Austrocknen Ihre Himbeeren, wenn die Sonneneinstrahlung in Ihrer Region ist stark genug.

+105
user218657 18.04.2011, 02:09:22

Der Bericht: habe ich beschlossen zu verzichten, shopping und verwenden Sie die sauermilch , die ich hatte.

Die textur war so, wie ich es mir vorgestellt habe. Der Geschmack war ein bisschen stark auf das Backpulver, selbst auf den letzten Pfannkuchen, trotz sauermilch wird Sauer genug ist (pH 4.2). Vielleicht war es eine Umstellung das problem, das ich gemessen durch Gewicht und nicht eine Quelle für sauermilch Dichte. Aber ich würde die Beratung anderen nach der Ersetzung (oder der verlinkten Rezept), die Verringerung der Menge an Backpulver etwas.

Auf einer seitlichen Anmerkung, wenn Sie noch nicht versucht Buchweizen-Pfannkuchen noch, es zu tun. Der nussige Geschmack ist Super.

+68
Gina Long 01.07.2011, 14:38:23

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